屠宰場惡臭處理設備適應范圍廣泛，對VOCs有機廢氣、非甲烷總烴、以及《國家惡臭污染控制標準》中規定的八大惡臭物質(氨、硫化氫、二硫化碳、甲硫醇、甲硫醚、苯乙烯)以及苯廢氣均能有效治理凈化，特別適合處理各種惡臭廢氣、腐臭廢氣、噴漆廢氣、噴涂廢氣、電泳廢氣、電鍍廢氣、印刷印染廢氣、廢水污水臭氣廢氣、污泥臭氣處理等。
屠宰場在生產過程中會產生含有硫化氫、氨氣、揮發性有機物等成分的復雜惡臭氣體，其處理設備主要通過以下原理實現異味去除：
1. 生物降解原理
利用微生物的代謝活動分解惡臭物質。生物處理設備通常填充多孔介質(如火山巖、生物陶粒)，其表面附著大量硫氧化菌、硝化菌等特定微生物群落。當惡臭氣體通過填料層時，微生物將硫化氫轉化為硫酸鹽，將氨氣轉化為硝酸鹽，同時分解含硫有機物(如甲硫醇)為二氧化碳和水。該過程依賴微生物與惡臭物質的充分接觸，通過優化填料結構、濕度及溫度條件，可實現高效降解，且無二次污染物生成。
2. 化學中和與氧化原理
通過化學反應改變惡臭分子結構。化學洗滌設備中，堿性溶液(如氫氧化鈉)可中和酸性氣體(如硫化氫)，生成穩定的硫化物沉淀；酸性溶液(如稀硫酸)則用于吸收氨氣，生成銨鹽。對于難降解的有機硫化物，可采用氧化劑(如臭氧、次氯酸鈉)進行氧化分解，破壞其分子鏈，轉化為無臭或低臭物質。此方法適用于高濃度或成分復雜的廢氣預處理。
3. 物理吸附與催化裂解原理
利用多孔材料的吸附作用或高能技術裂解分子。活性炭吸附設備通過范德華力捕獲惡臭分子，尤其對揮發性有機物和低濃度硫化物效果好，但需定期再生或更換填料。低溫等離子體技術通過高壓電場產生高能電子，轟擊惡臭分子使其電離或裂解，生成單質原子或小分子無害物質。UV光催化設備則利用紫外光激發催化劑，產生強氧化性的羥基自由基，分解有機污染物為二氧化碳和水。
4. 復合工藝協同原理
實際處理中常采用多技術聯用，以應對復雜廢氣特性。例如，先通過噴淋塔去除顆粒物和部分水溶性氣體，再利用生物濾池深度降解有機物，最后用活性炭吸附確保達標排放。復合工藝可針對不同污染物的物理化學性質分階段處理，提升整體凈化效率，同時降低單一技術的運行成本。
